王進崑先生，現任中山醫學大學副校長，臺灣大學食品科技研究所博士1993年畢業。王副校長自1990年參與消費者保護運動，擔任消費者文教基金會專業委員已十五年(義務職)，2002年擔任消基會主任委員，目前是專業委員，負責中部八縣市消費保護工作。協助解決食品與營養等消費相關問題，其中包括沙士黃樟素事件、檳榔配料濫用、購屋糾紛、信用卡消費、減肥糾紛、保健食品糾紛與高熱量飲料離開校園等，參與進行四件921震災團體訴訟，為災民爭取權益。

1995年參與社會急難救助工作，帶領屏東護法僧慈善會成員實踐社會福利之推動，主要針對急難救助的急需要者，對於許多急需救急與有困難需求者，提供最及時之協助。期間特別是921震災、桃芝風災等。

1998年至2005年積極參與營養保健之推廣工作，包括檳榔與口腔病變、糖尿病、痛風、心血管疾病、高血脂症之社區預防教育，同時參與協助衛生局”衛生優良餐飲店”之認證評估工作。

2000年7、8月代表政府前往中南美洲五個友邦國家(巴拿馬、瓜地馬拉、宏都拉斯、哥斯達黎加、貝里司)，協助當地政府解決飲食、營養、健康與食品工業之發展問題，同時也擔任巴拿馬食品科技顧問。

基於建立一個”健康城市”的理想，1999年開始籌畫進行基層社區服務，選定具都會、傳統、垃圾處理及監所單位的臺中市南屯區作為實踐理想之區域。成立社區健康營造中心的目的主要是希望結合政府與民間資源，帶起民眾對社區的認同與正確保健觀念紮根工作，來達成自主保健的目標。經全體志工與醫護成員之付出，已先後舉辦或協辦各種活動(檳榔與口腔病變宣導、戒菸班、減重班、有氧運動班、中秋節晚會、敬老大會、健康加油站之推行與均衡飲食電之輔導認證等)。並配合各種健康議題，展開志工之訓練事宜，同時針對各種健康議題提供諮詢、資訊與實際服務工作，並進行家戶之服務，目前已服務之家戶數已達12800戶，而經中心直接解決者有965件，轉介服務之案件有815件，已達約120,000之服務人次。在社區健康營造中心的架構下，結合各種社會資源，如”臺中市醫療廢棄物燃燒回饋金”、”懷恩基金會”等，辦理社區之保健服務工作，使社區健康營造的工作得以永續經營。

為關懷監獄收容人之健康，臺中市南屯區社區健康營造中心與中山醫學大學暨附設醫院之專業醫護人員結合，輔導南屯轄區內之臺中監獄，進行菜單設計以及廚房倉儲之標準化改善，已平均將人員之體重減低約3.5公斤，整個監所共減少了21公噸的贅肉，並建立標準廚房作業系統。

青少年輔導也是現今社會中最重要的問題之一，尤其是單親家庭子女之照護更是當務之急。王副院長目前正針對這方面問題規劃籌備中，從事學務工作之時，建立同學之服務制度，帶領同學走出校園，進行單親家庭子女之課輔與家庭關護服務。